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超级酥松的蛋黄小饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛋黄 (1个)
  • 糖粉 (30克)
  • 黄油 (50克)
  • 盐 (1克)
  • 低筋面粉 (40克)
  • 玉米淀粉 (60克)

详细做法:

STEP1、黄油、糖粉、盐放进盆里,黄油,加入蛋黄

超级酥松的蛋黄小饼干

STEP2、继续搅打至混合均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉。

超级酥松的蛋黄小饼干

STEP3、用硅胶刀大致翻拌一会儿,用手抓捏成团混合均匀。

超级酥松的蛋黄小饼干

STEP4、分城10克左右的面团,轻轻搓光滑揉圆,间距摆放进铺有油纸的烤盘里。

超级酥松的蛋黄小饼干

STEP5、用叉子按压出花纹,也顺带压扁一些,也可以直接用手摁。

超级酥松的蛋黄小饼干

STEP6、放进提前预热好的烤箱中层,185上下火约15分钟。

超级酥松的蛋黄小饼干

STEP7、表面酥黄时出炉,晾凉!酥松咸甜的小饼干。凉透后密封保存。

超级酥松的蛋黄小饼干


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