热菜家常菜
红豆沙月饼
配料表：
- 中筋面粉 （100克）
- 玉米油 （25克）
- 转化糖浆 （70克）
- 枧水 （2克）
- 蛋黄 （1个）
- 红豆馅 （300克左右）
详细做法：
STEP1、准备食材，蛋黄1个少许蛋清15g水打匀
STEP2、把玉米油、转化糖浆加进面粉中，再加入枧水，搅拌均匀进行揉面
STEP3、揉好后放置15min
STEP4、准备馅料与外皮，馅料30g，外皮20g，可以自己适当增减，我用的是50g模具，过程中烤箱200预热
STEP5、包馅，滚圆放入模具
STEP6、放入预热好的烤箱，200度烤五分钟定型
STEP7、取出表面刷蛋黄液，继续烤15min
STEP8、出炉完成！放凉密封回油一天，非常好吃哦
STEP9、包装好送给朋友
