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热菜家常菜

麻薯薯泥沙拉欧包

2022-03-19 10:41:07

面包图案可以根据自己喜欢的突然切割,但防止用力过猛把表面切破,影响美观。麻薯薯泥均不能放久,冷冻后需要常温解冻后再放入微波或者烤箱加热再食用。

配料表:

  • 高粉 (200g)
  • 低粉 (50g)
  • 牛奶 (120g)
  • 酵母 (3g)
  • 糖 (25g)
  • 盐 (1g)
  • 黄油 (20g)
  • 糯米粉 (70克)
  • 玉米淀粉 (25克)
  • 黄油 (10克)
  • 牛奶 (200克)
  • 糖 (25克)
  • 沙拉肉松均随意添加

详细做法:

STEP1、1.面团:面团(除黄油)所有搅拌均匀,面团面团,再加黄油三光,盖上保鲜膜到温暖湿润处放发酵。2.麻薯:麻薯(除黄油)搅拌面糊,放锅里大火蒸15钟左右,蒸完加入黄油趁热吸收。

麻薯薯泥沙拉欧包

STEP2、把发酵好的面团擀成长方形,依次加入麻薯,薯泥,沙拉酱,肉松,加完卷起包裹住所有材料,二次发酵15分钟

麻薯薯泥沙拉欧包

STEP3、发酵好后,洒粉切割。烤箱180预热三分钟后放入180烤2030分钟。

麻薯薯泥沙拉欧包

STEP4、期间看面包上色情况,上色均匀便加盖锡纸。出炉放凉,烤多的需要冷冻保存,用冷冻包装袋,防潮。

麻薯薯泥沙拉欧包


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