配料表:
详细做法:
STEP1、主要原材料图。*黄油忘记放了,是「总统」发酵黄油块。
STEP2、麦饭石不粘小奶锅中,放入木薯粉、细砂糖和牛奶。
STEP3、混合均匀,确定没有结块后,开小火加热。*加热过程中不断用刮刀搅拌。
STEP4、搅拌至变粘稠。
STEP5、放入黄油。*黄油放进去可以增香,可以不放。
STEP6、搅拌至黄油融化,稍微晾温后,贴紧保鲜膜入冰箱冷藏30分钟左右。
STEP7、鲜奶麻薯冷藏期间来准备一下粉类部分。*因为要做四个口味的混合盘,所以要铺保鲜膜,后面好处理。桌子上先贴一张保鲜膜,然后用另外两张保鲜膜交叉出一个空白处放在盘子上。*也可以用烤纸剪一个。
STEP8、各种粉类过筛到盘子上就行。*奥利奥饼干碎用擀面杖敲碎后过筛。
STEP9、将冷藏后的鲜奶麻薯放在准备好的盘子中间。
STEP10、鲜奶麻薯也可以刚做好就倒在盘子上,热的拉丝效果好,冷的口感更弹一些。
STEP11、个人觉得熟黄豆粉的味道最好,奥利奥的有点儿过甜。*这个粉可以只选择其中一种,看个人喜好哈。
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