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热菜家常菜

蒜蓉辣椒酱

配料表:

  • 鲜红辣椒 (100克)
  • 蒜蓉 (25克)
  • 盐 (4克)
  • 酱油 (7克)
  • 糖 (2克)
  • 植物油 (75克)
  • 香油 (1小勺)
  • 花椒、八角、桂皮、香叶、草果 (适量)

详细做法:

STEP1、备料

蒜蓉辣椒酱

STEP2、油倒入锅里,放香料小火炸香

蒜蓉辣椒酱

STEP3、捞出香料,放蒜蓉炸香

蒜蓉辣椒酱

STEP4、放辣椒碎拌匀,继续中小火熬5分钟

蒜蓉辣椒酱

STEP5、关火,加盐,酱油,糖拌匀,冷却后加1小勺香油

蒜蓉辣椒酱

STEP6、装入开水消毒过的玻璃瓶,刚好一小瓶,但也够吃好久了。晾凉密封冰箱保存。

蒜蓉辣椒酱

STEP7、看着很诱人吧!

蒜蓉辣椒酱


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