配料表:
详细做法:
STEP1、将除黄油,蛋黄,豆沙,黑芝麻外的所有原料一起揉成面团。
STEP2、加入黄油继续揉成出手套膜的样子。放到温暖处发酵至2倍到2.5倍大(或者放入烤箱开启发酵功能30分钟,别忘记烤箱中放一杯水)
STEP3、将发酵好的面团排气后平均分成16等份,揉圆待用。
STEP4、将分好的小面团分别包入豆沙静置。
STEP5、将包好豆沙的面团压平成圆饼,用剪刀在面饼边缘剪出1cm的长开口放入烤盘,发酵15分钟至1.5倍大。(发酵的时候刷蛋黄液前先别放上黑芝麻,我忘记拍照片了,所以用了这张照片,大家忽略上面的黑芝麻啊)
STEP6、将发酵好的面包坯刷上蛋黄液,中间撒上黑芝麻。
STEP7、放入提前预热好的烤箱中,中层上下火,160度18分钟。
STEP8、出炉