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热菜家常菜

紫薯芝士麻蛋

2022-03-19 10:41:07

油温不能高啊!教训

配料表:

  • 紫薯5 (个)
  • 芝士5 (片)
  • 糯米粉200 (克)
  • 白芝麻50 (克)
  • 白糖 (5勺)

详细做法:

STEP1、紫薯蒸熟放凉后粘成泥加入糯米粉,白糖柔成光滑的面团分成几个剂子,揉圆,中间按一下,加入芝士,封口,滚芝麻油温不高的时候放进去(首次做没经验,火太大了,烧坏了三个)慢慢炸,期间要拨动,防止粘住待球浮起,就说明炸好了,里面炸成空心的了

紫薯芝士麻蛋

STEP2、成品有拉丝

紫薯芝士麻蛋

STEP3、放凉后是这样的

紫薯芝士麻蛋


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