STEP1、把配方中放盆中，开淹没，用筷子搅拌均匀，泡3-5分钟左右，泡，沥干分后加砂糖搅、油拌均匀待用。

STEP2、紫薯切丁，这里我用了紫薯和甜心薯两种。

STEP3、粽叶刷上薄薄一层油装上西米和紫薯，包上即可。刷油为了打开粽子是一个整体，不沾粽叶！

STEP4、因为高压锅煮了鲜肉粽子，所以西米粽子只能在煤气灶煮，水开了下粽子，煮开后小火煮一个小时！也可以蒸，水开后蒸30-60分钟，时间具体看个头大小！

STEP5、爆照一张，为了拍图，开锅就拆了，最好冷却后放入冰箱冷藏半小时再食用，口感糯糯的！