STEP1、鸡蛋加入盐打散，鸡蛋和水2：1的比例

STEP2、嫩豆腐切小粒置于盘中，倒入打好的鸡蛋倒入盘中与豆腐搅匀

STEP3、放入锅中隔水蒸五分钟，撒葱花 酱油 麻油，再盖上盖子闷30秒既可。