配料表:
详细做法:
STEP1、南瓜去皮切块,盖保鲜膜蒸锅蒸熟,也可切成薄片盖保鲜膜放微波炉微波四分钟
STEP2、待南瓜凉到手温加糖压成泥,加入糯米粉和粘米粉揉成团,如果面团偏软可再加一些糯米粉,稍硬一点好造型,毕竟南瓜含水量不同
STEP3、分成每个40克,一共12个小面团,揉圆放手里压扁包入馅料,然后裹上糯米粉揉成椭圆形,用50克模具压出型,底下垫油纸防粘,也可在蒸屉上刷油防粘,每个中间留出空隙
STEP4、冷水上锅大火蒸12分钟,开锅散去热气再取出,不然会粘手
STEP5、成品图
STEP6、也可做成小南瓜型,包好馅揉圆,用牙签先压出纹路,然后用双手拿两根牙签竖着整形,最后上面放一个葡萄干装饰,很可爱吧!
STEP7、做成饼放平底锅煎,不粘锅只需滴入一滴油抹匀即可,全程小火
STEP8、切开一个,诱人吧!