配料表：
详细做法：
STEP1、瘦肉洗净切丝再切成未
STEP2、加入料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀，顺时针搅拌到粘粘的感觉
STEP3、四季豆洗净切片，越薄越入味
STEP4、下油，小火爆香蒜未放一勺豆瓣酱，炒均匀
STEP5、加入小量清水，转中大火，放下肉未，料酒，待变色有香味，放小小糖调味
STEP6、加入切片的四季豆，翻炒四季豆变软，试味上碟
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