热菜家常菜
家常豆腐
1、木耳一定要记得焯水哦！焯水好了一定要沥干！不然你喜欢吃生木耳我也没意见…喜欢下锅后看到木耳的水分把菜变成水煮……我也不敢说什么…哈哈哈2、黄瓜可以换成青椒的！胡萝卜没有可以不放哦！你不喜欢吃大蒜！把大蒜换成葱花呗！3、因为郫县豆瓣酱和面酱都比较咸了，所以不需要再加盐，假如你就是重口味！随意啦，你开心就好嘛！4、火候要掌握好了，不要糊掉！！自己掌握！
配料表：
- 煎豆腐干 （适量）
- 木耳 （适量）
- 黄瓜 （1根）
- 胡萝卜 （小半根）
- 大蒜 （6瓣）
- 红油郫县豆瓣酱 （1汤匙）
- 面酱 （1汤匙）
- 玉米油 （适量）
详细做法：
STEP2、木耳冷水泡发后清洗干净，用热水焯一下，最好是水开了煮个23分钟，再捞出来沥干水分备用。
STEP3、准备好需要的材料，豆腐干就是前几天发的煎豆腐干，用了一半儿哦。
STEP4、黄瓜和胡萝卜、大蒜切片，豆腐干对切成三角形。盛出来一勺红油郫县豆瓣酱。
STEP5、锅烧热后放玉米油，加入蒜片和红油郫县豆瓣酱炒出香味儿。
STEP6、放入胡萝卜片，继续翻炒约1分钟左右。
STEP7、把焯水沥干的木耳倒进去继续翻炒均匀。
STEP8、放入豆腐干和黄瓜片，加入面酱，翻炒均匀即可。
STEP9、翻匀关火，余温再热一分钟最好啦！
STEP10、香辣咸鲜开胃下饭的很呢！
家常菜做法
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