STEP1、去皮绿豆多清洗几次，加入2倍的清水泡发一晚。然后上锅蒸40分钟左右，中途不要揭开锅盖，煮好的绿豆用手指轻轻一碾就可以碾碎。

STEP2、用顺手的工具碾碎，我用了小漏勺，有一点小颗粒可以戴上手套抓一下碾碎。

STEP3、没有过筛，略有沙沙的口感，冰箱冷藏一天口感也很细腻呀。

STEP4、锅内放入黄油玉米油

STEP5、绿豆泥和白糖倒入，小火翻炒，一边翻炒一边用锅铲继续碾碎。

STEP6、炒到绿豆泥不粘锅铲、不粘手即可。不可炒制时间太长，否则水油分离、干裂。

STEP7、分成30g或者喜欢的份量，入模具制成形，炒好的绿豆泥应该是不粘模具的，模具不需撒粉或抹油。

STEP8、哎呀用力过猛了哈哈哈

STEP9、成品，好吃好看经济实惠。

STEP10、小猪佩奇，宝宝超喜欢

STEP11、打包，送朋友一起分享