STEP1、绿豆洗干净，用水泡至绿皮爆开。我习惯于放冰箱冷藏一天一夜。中间也不用担心换水问题。也可以室温泡五六个小时，但要勤换水，避免泡臭）

STEP2、大纱布打湿，平铺在蒸锅蒸笼上，。泡好的绿豆均匀铺在纱布上，。然后如图，纱布盖住（纱布不要太厚，要保证透气）。然后往上面均匀的浇些水，不要太多。

STEP3、然后盖上锅盖，再蒙上遮光布。接下来的三天，每天早晚各浇水一次。每个角落都要浇到，水量不要太多。每次浇完水都要记得盖上遮光布哦！！！！！！。温馨提示：一定不要打开包裹绿豆的纱布，不要打开纱布！！！不要打开纱布！！！发豆芽不能见光！见光会发红发苦，口感特别不好！

STEP4、三天后的成果如图，已经发好啦！！！

STEP5、洗干净，去掉绿豆皮。太有成就感了！！！口感完胜！！！