配料表：
详细做法：
STEP1、肉末中放入适量料酒、淀粉、生抽、糖、盐抓匀并腌制片刻
STEP2、豆角摘洗干净切丁
STEP3、葱、蒜、小米辣切丁
STEP4、锅中放少许油，6成油温时加入肉末炒香，翻炒至变色盛出
STEP5、锅底留油，爆香葱蒜小米辣，下豆角翻炒，边炒边加清水（少量多次，调入适量盐
STEP6、豆角炒熟后加入肉末翻炒，适量老抽上色
STEP7、出锅装盘o
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