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热菜家常菜

土豪蛋

2022-03-19 10:41:07

1.料不可以加太多的酱油和盐,因为咸鸭蛋本身就是咸2.料要注意量,多出来的做手抓饭吃3.稍微煮久一下,会更香哦

配料表:

  • 糯米 (适量克)
  • 玉米 (适量根)
  • 青豆 (适量克)
  • 咸蛋 (多个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 香肠 (1根)
  • 蚝油 (少许勺)
  • 生抽 (少许勺)

详细做法:

STEP1、糯米事先浸泡好,三小时,多泡一会儿煮出来会更加香糯,,准备材料,该切丁就切丁

土豪蛋

STEP2、将浸泡好的糯米和青豆和玉米还有香肠混合在一起加入蚝油生抽,搅拌一下,腌半个小时,让辅料充分融合

土豪蛋

STEP3、将蛋清和蛋黄分离,留蛋黄蛋清可以另作他用,将拌好的料放入蛋里面,吃几个放几个

土豪蛋

STEP4、放好料的蛋用锡箔纸包住,为了防止蛋在煮过程中破解,放入高压锅里面蒸煮

土豪蛋

STEP5、高压锅蒸煮30-35分钟左右就可以出锅,吃到美美的糯米蛋了。

土豪蛋


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