STEP1、干豆腐切丝，焯水

STEP2、油烧热，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入干豆腐翻炒，然后加点水炖一下。

STEP3、将干豆腐出锅，撒上葱花干辣椒，再起锅加热油，烧热后，淋在葱花和干辣椒上面。