热菜家常菜
茶香毛豆
不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果
配料表：
- 毛豆 （一斤）
- 绿茶 （1大匙）
- 盐 （1大匙）
- 八角 （1个）
- 花椒 （十几粒）
- 香叶 （2片）
- 辣椒 （两三个）
- 生姜 （两大片）
详细做法：
STEP1、准备调料
STEP3、锅中放入大概能刚刚没过毛豆的水量，水不要太多，然后放入除盐之外的所有调料，烧开
STEP4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，中火煮即可，火太大毛豆容易散开。接着关火盖上锅盖焖至冷却到常温，然后连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味~冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味
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