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热菜家常菜

绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

其实我做的都是简便易做的方法,方便自己操作的,如果大家有更好的方法也可以做哦。

配料表:

  • 脱皮绿豆 (500克)
  • 花生油 (150克)
  • 蜂蜜 (100克)
  • 紫薯(可以不用) (1个)

详细做法:

STEP1、脱皮干绿豆洗干净,像煮饭的米水一样多一点点,放高压电饭锅里,选择筋蹄键煮40分钟,熟后像这样干的,用汤勺一边压一边搅拌

绿豆糕

STEP2、锅里热油倒入绿豆反复炒,直到把油吸干,再倒入蜂蜜继续炒有点干就行,别太干影响口感

绿豆糕

STEP3、盛出来备用

绿豆糕

STEP4、紫薯同样炒

绿豆糕

STEP5、模具撒上炒熟的糯米粉,绿豆糕用手捏圆放入模具中,口往下压,力气均匀才好看,也可以加点紫薯再捏,个人喜欢其他红薯红豆沙什么都行的。

绿豆糕

STEP6、做好了……我撒的炒熟的糯米粉比较多,有点影响美观,但是味道不变。因为我不喜欢沾油,觉得又甜又油不能接受,不然不脱模。

绿豆糕

STEP7、不用蒸,可以开吃,可以放冰箱冷藏。

绿豆糕


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