热菜家常菜
酱香五花长茄豆腐煲
食材根据自己的量来控制时间，如果量大，可以适当延长烹煮时间。很下饭！
配料表：
- 豆腐 （一块）
- 长茄 （两根（普通大茄子一根即可，这次尝试新品种哈哈））
- 五花肉
- 蒜瓣 （适量）
- 葱段。
- 甜面酱
- 生抽
- 蚝油
- 糖
- 水
详细做法：
STEP1、豆腐切块，长茄滚刀块，五花肉薄片
STEP2、锅底不加油，直接放入五花肉，小火煎，翻面。等五花肉微焦并煎出很多油时，下入蒜瓣，翻炒一下。让整个锅底锅边都沾上油
STEP3、放入茄子块，豆腐块，还有一些瘦肉（可不加）。倒入之前挑好的酱料（酱料：甜面酱，生抽，蚝油，少许糖，少许水）
STEP4、小小火焖10-12分钟。关火后焖5-6分钟，撒上葱段，淋上香油即可
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