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热菜家常菜

花生眉豆鸡脚汤

配料表:

  • 鸡爪 (8只)
  • 猪骨 (适量)
  • 眉豆 (70克)
  • 花生 (50克)
  • 瑶柱 (6粒)
  • 无花果 (4颗)
  • 鳕鱼胶 (2片)
  • 水 (适量(2-3人份量))
  • 姜 (3片)

详细做法:

STEP1、鳕鱼胶或者花胶用来煲汤,我一般不泡水,飞水,直接洗干净放下去煲汤,这样可以避免流失胶质,除非闻起来腥味重,可以加薑片和黄酒泡泡

STEP2鸡脚,猪骨飞飞水,加入其它材料一起煲一个半小时


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