黄豆用的大颗黄豆，一定要提前泡，黄豆难煮易烂，要泡久一点，泡好的水用在用了……用（咸鸡）咸鸭做都，用，多少由自己定，我带孩子吃的多40度的温水也没有准确，热水器的温度调的40度，用豆子的量和咸鸭（咸鸡）的量自己定，没有标准……此菜谱里打（）部分，咸鸡，也咸鸭，咸鸡，和黄豆做这道菜，要学会随机应变，好吃行！