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热菜家常菜

南瓜葡萄干饼浓郁的南瓜味,酸酸甜甜

2022-03-19 10:41:07

我使用的葡萄干是提前清洗晾干的,口感比较软,如果不洗直接加入葡萄干口感会比较干硬。

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 南瓜泥 (270克)
  • 酵母粉 (5克)
  • 糖 (60克)
  • 葡萄干或蔓越莓 (80克)

详细做法:

STEP1南瓜切片,微波炉加热几分钟至熟透,中途翻拌一下。

南瓜葡萄干饼浓郁的南瓜味,酸酸甜甜

STEP2、尽量倒出南瓜里的多余水分后,南瓜压成泥状、放至凉透。(我的成品南瓜泥是270克,加热之前忘记称了,生瓜可以略多点,因为后期要除去水分)

南瓜葡萄干饼浓郁的南瓜味,酸酸甜甜

STEP3、面粉、酵母粉、糖加入面包机,泥不要一次全加入,面粉。

南瓜葡萄干饼浓郁的南瓜味,酸酸甜甜

STEP4、面包机启动发面程序,等待发面。面团发好后,加入葡萄干使用揉面程序4分钟排气。

南瓜葡萄干饼浓郁的南瓜味,酸酸甜甜

STEP5、案板和手上涂上少许玉米油,取出面团分成两份,擀成面饼(忘记拍图了)保鲜膜盖上醒发15分钟。

南瓜葡萄干饼浓郁的南瓜味,酸酸甜甜

STEP6、擦干电饼铛,放入面饼,加热时观察上色情况翻面。我家的电饼铛太旧容易糊,所以我是加热两分钟关电源闷几分钟防止太糊。出锅稍凉一下切块,开吃

南瓜葡萄干饼浓郁的南瓜味,酸酸甜甜


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