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热菜家常菜

红薯玉米芝麻饼

配料表:

  • 红薯泥 (120克)
  • 糯米粉 (100克)
  • 白糖 (20克)
  • 奶粉 (20克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 玉米粒 (少许)
  • 芝麻 (少许)

详细做法:

STEP1玉米红薯蒸熟备用

红薯玉米芝麻饼

STEP2、红心红薯滤水压成泥(我的几乎没有水份),加入白糖、糯米粉奶粉玉米芝麻搅拌均匀

红薯玉米芝麻饼

STEP3、加入鸡蛋继续搅拌(可用电动打蛋器)

红薯玉米芝麻饼

STEP4、揉成面团

红薯玉米芝麻饼

STEP5、均匀分成13等份

红薯玉米芝麻饼

STEP6、压模成型

红薯玉米芝麻饼

STEP7、不粘锅刷一层色拉油或者玉米油,小火煎两面

红薯玉米芝麻饼

STEP8、我的略微厚了一点,可以再薄一点,更容易熟

红薯玉米芝麻饼

STEP9、熟了以后出锅

红薯玉米芝麻饼

STEP10、摆盘

红薯玉米芝麻饼

STEP11、味道很棒,红薯的香甜加上奶香味和鸡蛋味,芝麻的浓香味,还有有些嚼劲的玉米粒,一款好吃好看又健康的小吃。甜度也刚刚好,我买的红薯很甜,所以糖放的少。

红薯玉米芝麻饼


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