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热菜家常菜

姜汁蜜豆

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红豆 (400克)
  • 冰糖 (100克)
  • 盐 (5克)
  • 生姜粉 (5克)

详细做法:

STEP1、红豆泡一夜,滤干洗净,加入少量水煮5分钟,关火焖至不烫手,再次加入水,重复大约3次

姜汁蜜豆

STEP2、加入红糖小火至糖融化

姜汁蜜豆

STEP3、加入姜粉,小心搅拌,不要让豆子碎掉

姜汁蜜豆

STEP4、关火后焖4个小时以上,让豆子吸饱了姜糖汁,这是做红豆年糕时用的

姜汁蜜豆


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