STEP1、1.毛豆两头剪断（方便入味），洗净。2.锅中倒油将桂皮、八角、生姜、大蒜爆香。3.放入洗好的毛豆翻炒。4.一边翻炒毛豆一边放适量酱油、生抽、蚝油，稍微炒几次后放入热水。5.放入辣椒、盐、香叶，等水煮干后就可以出锅啦。