STEP1、热锅冷油，爆香蒜粒。

STEP2、下芸豆，翻炒至变色。

STEP3、加一点点水，马上盖上盖子、关火，用余热焖熟豆子。（德村用的是电灶，目前最好那款叫induction，关掉以后，手马上放到面板上也不会烫伤，但老式的电灶，关火以后，还会热很久，用来焖煮土豆极好，扯远了……）

STEP4、等到爆溅声停止，开盖，加少许盐调味，即可盛出装盘。