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热菜家常菜

蜜红豆饼干

2022-03-19 10:41:07

红豆我是用电饭煲事先煮好的,跟煮米饭一样,红豆先泡4小时,倒入电饭煲,加入冰糖和水煮,煮好后收干卤即可。

配料表:

  • 低粉 (120克)
  • 蛋黄 (1个)
  • 白绵糖 (60克)
  • 黄油 (75克)
  • 红豆 (70克)

详细做法:

STEP1、黄油软化后,加入白绵糖,搅匀即可,加入蛋黄,再搅拌均匀。

STEP2、倒入蜜红豆,倒入过筛的低粉,搅拌均匀,成为面团,倒入长方形模具中,并放入冰箱冷冻至硬,大约1小时。

STEP3、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.5cm的片状,放入烤盘,烤箱170度中层20分钟左右。


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