STEP1、所有配菜切碎。肉末豆角、蒜末是必备，其余空心菜杆、二荆条碎和油渣碎是锦上添花而已，可自选。

STEP2、先炒酸豆角，炒出咸香味，全程都不用放盐了。

STEP3、加入肉末，炒香炒出多余水分，再加入青椒碎、空心菜杆。我喜欢起锅加点味精，不喜欢可以不加。

STEP4、PS:还可以作为馅料包包子哦。