STEP1、杏鲍菇切块焯水，腊肉切小块。我直接买了冷记的酸豆角，5元钱的，足够一盘。

STEP2、锅里少许油，加蒜，腊肉粒，小火翻炒出香味。

STEP3、加入杏鲍菇。我家只有一个了，其实可以多加点，丰富口感。当然，换成其他的菌类也可以。别用金针菇就行。

STEP4、加入酸豆角翻炒。酸豆角本身就是成品，但是我觉得加腊肉和杏鲍菇以后，更好吃了

STEP5、大火翻炒以后就可以出锅了。

STEP6、装盘即可。简单，下饭。这个菜优点太多