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热菜家常菜

南瓜香肠卷

2022-03-19 10:41:07

没有南瓜粉的亲们可以换成南瓜泥150g,水就根据和面情况要不要加

配料表:

  • 中筋面粉 (300g)
  • 酵母 (3g)
  • 水 (150g)
  • 南瓜粉 (50g)
  • 香肠/火腿/热狗肠(三选一) (10根)
  • 糖(可放可不放) (15g)

详细做法:

STEP1、把材料放入和面机中进行和面(南瓜粉和水先混合)

南瓜香肠卷

STEP2、和至面团光滑不沾底,不粘手即可

南瓜香肠卷

STEP3、和好之后切换发酵功能进行发酵一个小时左右

南瓜香肠卷

STEP4、发酵到原来的1.5-2倍大左右

南瓜香肠卷

STEP5、发酵好的面团拿出揉面排气

南瓜香肠卷

STEP6、取一小块面团搓成长条

南瓜香肠卷

STEP7、将搓好的面条裹在香肠

南瓜香肠卷

STEP8、依次将所有的做好,放入烤箱进行二次发酵10-15分钟左右

南瓜香肠卷

STEP9、发酵好之后直接放蒸笼蒸15分钟左右即可

南瓜香肠卷

STEP10、香喷喷的香肠卷就完成了

南瓜香肠卷

STEP11、完成

南瓜香肠卷


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