热菜家常菜
豌豆火腿肠蒸蛋
将蛋液用保鲜膜包起来是防止冷凝水掉入，如果使用的是蒸箱，那就不用包啦（每次在蒸菜时都想买老板电器的中式蒸箱然而厨房太小放不下）
配料表：
- 火腿肠 （1根）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （适量）
- 豌豆 （约40克（少量就好））
- 温水 （鸡蛋打散后的2倍）
- 淀粉 （适量（1小勺））
详细做法：
STEP1、食材准备
STEP2、鸡蛋打散，加入温水（不烫手，温水：蛋液2:1
STEP3、蛋液过滤（为了蒸出来更滑），蛋液加少许盐
STEP4、蛋液碗包保鲜膜（防止冷凝水落入碗中），蒸锅水煮沸，放入蒸约10分钟
STEP5、豌豆煮熟，放火腿肠，加少量盐，加水淀粉
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