STEP1、粉丝长这样，一包刚好一人份量，50g一包，而且不长，一般的盆泡能放得下

STEP2、先用水把红薯粉丝泡软，我切菜的功夫就泡软了。估计十分钟吧。

STEP3、准备配菜，我用的牛肉，剁成肉碎用小美，turbo键，1秒钟，即成

STEP4、洋葱，彩椒，香菇，分别切碎

STEP5、主锅内倒油，放入姜蒜沫，3分钟/120/反转小勺，爆香没有小美机器的亲，用炒锅做，效果一样

STEP6、加入肉沫，加一勺郫县豆瓣酱，一大勺豆瓣酱，少许生抽和料酒3分钟/V/反转小勺，炒香用炒锅，这一步中小火慢炒，因为有酱，防止粘锅

STEP7、炒到这样子，加入全部配菜，继续翻炒3分钟/V/反转小勺

STEP8、炒到这样，蔬菜软烂

STEP9、加入一碗水，300g左右，加入泡软的红薯粉，8分钟/V/反转小勺这时尝尝味道，如果不够咸，再加点生抽或者盐，加少许糖，提鲜

STEP10、煮至汤汁浓郁，粉丝软烂即可出锅

STEP11、出锅撒上香葱碎，开吃。可菜可饭的一道美味，吸溜吸溜，瞬间浑身热气腾腾。

STEP12、粉丝Q弹爽滑，真很好吃哦。粉丝，却有大大魅力，让这一锅荤菜素菜统统变成了配菜。粉丝，能水能味，这一碗中咸鲜香辣滋味，粉丝，岂有不好吃之理？