热菜家常菜
猪骨菌汤
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配料表：
- 杂菇 （香菇猴头菇都可以竹荪最好我用的平菇和白灵菇）
- 猪骨 （一只）
- 姜 （3片去皮）
- 葱 （葱段适量）
- 盐 （少许最后放）
- 胡萝卜 （半只）
- 红枣 （五颗）
- 枸杞 （若干）
详细做法：
STEP1、食材处理 ：姜去皮切片、枣、枸杞洗净 、胡萝卜切块、葱段两段 、蘑菇去根蒂洗净大的切片或手撕棒骨斩段冲洗干净1号洗骨汤 凉水料酒 葱段姜片 水开后骨头汆出血水 浮沫 大骨捞出凉水冲洗干净后1⃣️号骨汤倒掉 2.凉水起锅下棒骨、葱段、枸杞、红枣、姜片武火20分钟开锅后转文火慢炖两小时
STEP2、3.起锅前30分钟放入胡萝卜片、杂菌
STEP3、4.视个人口味盛到碗内后加盐少许 （有肉肉的鲜香和胡萝卜的甜不加盐汤水微甜也是极好的）
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