STEP1、羊腿洗净

STEP2、备料

STEP3、云南小瓜切片

STEP4、羊腿肉加适量水，在放姜蒜和大料，大火烧开转小火煮，四个小时。

STEP5、把羊腿捞出，切小粒，把瓜片放入，在放盐和花椒粉，味素关火，盖上闷十分钟，在开火烧开就好，吃的时候，放点白醋，葱花和香香沫。