配料表：
详细做法：
STEP1、药材洗净，先入水锅煲，以便出味
STEP2、羊肉让市场斩好，回家后逐块洗净
STEP3、冷水锅入肉，出水，之后冲走泡沫
STEP4、姜片起锅，羊肉入锅炒炒，锅边洒酒，兜炒
STEP5、肉入锅，入冰糖，煲约1小时（若要肉林，在后段时间用炆肉的方法煲煮）要撇走表面的浮沫
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