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热菜家常菜

羊肉汤锅

羊肉煮熟一定要下锅翻炒去膻味。

配料表:

  • 羊腿 (1只)
  • 萝卜 (500g)
  • 豌豆尖 (500g)
  • 香菜 (100g)
  • 小米辣 (50g)
  • 白菜 (500g)
  • 青菜头 (500g)
  • 花椒 (适量)
  • 姜葱蒜 (适量)

详细做法:

STEP1、萝卜切片

羊肉汤锅

STEP2、豌豆尖洗净沥干

羊肉汤锅

STEP3、香菜切碎

羊肉汤锅

STEP4、小米辣青椒切碎

羊肉汤锅

STEP5、羊腿大块飞水后洗净,下锅加姜片陈皮清炖至熟。

STEP6、将熟透的羊腿捞出凉干切肉,炒锅放少量油烧热,加姜葱蒜和花椒炒香,再加入切片的羊肉翻炒。

羊肉汤锅

STEP7、将炖好的羊肉汤加入羊肉锅中,放少量枸杞和大枣,熬开。

羊肉汤锅

STEP8、转移至电火锅中准备加菜。

羊肉汤锅

STEP9、萝卜煮熟可吃,佐料里面可以加适量豆腐乳提香。

羊肉汤锅


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