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热菜家常菜

虫草花鸡汤

1、飞水:就是把水烧开了,再把鸡块放进去过一下水,把血水去掉,这样汤水会清一些。不过有时我不想飞水了,也可以在汤烧开后把上面那层浮物撇去就行。 2、最好买新鲜的鸡来煲,味道会更好噢。

配料表:

  • 三黄鸡 (半只)
  • 虫草花孢子头 (100克)
  • 枸杞子 (适量)
  • 红枣 (适量)
  • 盐 (1小匙)

详细做法:

STEP1、先准备材料,买回来的三黄鸡洗净

STEP2虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用

STEP3、将三黄鸡沥干水,剁成块

STEP4、将鸡块放入开水中氽烫,捞起洗净

STEP5、将所有材料一起放入锅中,加适量的水以大火煮沸

STEP6、大火煮沸后转小火继续60分钟,加盐调味即成


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