STEP1、鸡肉洗净，去掉残余内脏，用盐、姜和料酒腌一会。

STEP2、准备好佐料

STEP3、鸡肉要冷水下锅，添入佐料，水初开时别掉浮沫，转小火煲半小时。用筷子夹一下，肉烂汤浓即可。枸杞洗净，最后加入汤中。