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热菜家常菜

莲藕汤

2022-03-19 10:41:07

煲汤首选瓦煲。蜜枣只放一个,千万不能多,否则太甜腻。菌类替代是肉类较好的选择,以前有看过素食者,用杏鲍菇切片煎香之后代替本谱中的冬菇,应该风味更佳。

配料表:

  • 莲藕 (一节)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 干冬菇 (若干)
  • 花生 (一小抓)
  • 蜜枣 (一个)
  • 姜 (一片)
  • 植物油 (少许)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、花生、冬菇都要提前泡好

STEP2、各种材料切配好,放适量水大火烧开,换小火煮一个小时左右。

莲藕汤

STEP3、熄火前放少许盐,少许油,大功告成。

莲藕汤


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