STEP1、准备材料：骨500克、莲藕250克、玉米250克、姜四片。骨，骨，就——骨头旁边肉特别，而肉恰恰都紧紧地贴着骨头。所以，肉都特别。莲藕，来软软糯糯，口感特别！莲藕，不泥巴流到藕腔里，不然洗藕会洗到哭。玉米，玉米，煮来甜甜，也让有丝淡淡甜味。道，玉米，莲藕，骨。肉和菜比例刚比。骨，肉和菜比例般比，样来才会即有肉醇，又有菜清香味道。如菜太，味道末免过于寡淡，如肉太，末免又太过于腻味。

STEP2、凉水加一汤勺料酒，放入排骨，大火煮开后，捞出排骨，洗净浮沫备用。这一步叫飞水，这样的好处是能去排肉类的腥味。

STEP3、把飞过水的排骨放入砂锅中，加入1000毫升的水，一勺酱油，四片姜片。煲汤一定要用砂锅啊，砂锅的保热功能很强，煲出的汤味道要比普通锅好太多。我买的这个是个日式的土锅，除了能煲汤，还能做砂锅类的菜，买的时候说是还能做米饭，这个没试过，改天试试。

STEP4、盖上盖子，大火煮开后，开最小火煲一个半小时。这个过程，不要开盖子，也不要加水，就让它静静的煲足时间，到时候食物会给你惊喜！

STEP5、一个半小时后，家里就能闻到隐隐的排骨汤的味道了，这时候，加玉米、莲藕，再用小火煲半小时。盆友们看见汤上面漂的油了吗？那是煲的充分了，排骨中的油被煲出来了，想减肥的朋友，可以把汤上面浮的那一层油给去掉。

STEP6、加入莲藕玉米后煲半小，间到，开盖，加2克，洒上花，加。我喝味道淡汤，如果你稍，加，加，加，加。

STEP7、汤真好看啊，黄的、粉的、茶色的、还有上面漂的葱花的绿，又好喝又低脂又健康。