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热菜家常菜

白露汤

2022-03-19 10:41:07

1.银耳的选择椴木耳为好,颜色微黄,太白的不好。银耳不同,所以煮银耳所需的时间也会有所差异。2.添加的水量也根据食材和火候的不同适量添加和减少。3.用明火煮的时候要注意看火,小心别漾锅。

配料表:

  • 银耳 (半朵)
  • 莲子 (30克)
  • 百合 (15—20克)
  • 枸杞 (1520粒)
  • 冰糖 (10克)
  • 桃胶皂角米 (少许)

详细做法:

STEP1、准备好各种食材,提前将银耳、莲子、百合和桃胶泡发好。

白露汤

STEP2、莲子去芯

白露汤

STEP3、将泡发好的银耳撕成小朵,放入养生壶内(或锅内)加1600毫升的水,烧开后小火煮二十分钟,然后放入其他食材,继续烧开小火煮半小时左右,待汤汁粘稠,银耳软糯,即可食用。

白露汤


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