STEP1、1，将葱切段、姜切片和末、白菜洗净切段、木耳泡发撕成小朵、竹荪泡开洗净切段。

STEP2、2，将猪肉洗净剁成蓉，加入适量的盐、少许的糖、胡椒粉、姜末、淀粉和料酒按着一个方面和匀上劲。

STEP3、3，锅中放入半锅清水，加入葱段和姜片大火煮开。

STEP4、4，煮开后转中火，将丸子汆好下锅煮熟，煮的过程中要将浮沫撇掉。

STEP5、5，随后依次下入木耳、白菜和竹荪，出锅前放入一小茶勺的生抽和适量的盐即可。