知识一点通，又称蓐、笙、参、萼、仙、鸡蛋、网纱菇、笋菌等。日本人称它“僧笠蕈”、“无僧蕈”。在我大约有十余种，可供食用主要是长裙短裙两种，主要分布在我、四川、贵州、广东、陕等省区。对，我们祖先早有认知，至今该有1000余年历史了。最早记载是唐初孟诜《食疗本》，其记载说“慈夏月逢雨，滴汁着地，蓐似鹿角，白色，可食。”唐段成式《酉阳杂俎》称为“芝”。宋陈仁玉《菌谱》称“菌，根，味极甘。”王安石亦有“菌”诗句。此外，在《荆溪疏》叫“茹”，《宋史·五行志》曰“芝”。以上种种，无论蓐、芝、菌、菇、菰，均指是。称，见于《素食说略》。在，已被列为贡品，用作宫廷御膳。据传，光绪年间，慈禧太后为求长不老之药，动用官兵三千人，贵州，找寻。费九个月才觅得1.5公斤。可见珍稀。药用价值极高，有类似人参功效，自古入药。最早见于唐初盂诜《食疗本萆》。其后历医书、药典、本等古籍，多有记述。《药典》记载，具有补肾壮阳、益肠、抗老防衰、消炎止痛等多种功能。富含胶质纤维，能“刮”油，从而减少腹壁脂肪积累，也可起到减肥作用。同，其还有通肠防便秘之功，对细菌性肠道炎、老年人结肠病有特殊功效。所含有多糖，独具防癌治癌之效。从医角度讲，性凉、无毒、味甘。归肺、肝、心、脾、经。脾，慎用。