STEP1、莲子和百合用水泡软，莲子从中间分开，如果有芯要去芯。淮山去皮洗净切块。备好扁豆，薏米，枸杞，沙参，党参，红枣，西洋参，乌鸡洗净斩件备用

STEP2、把泡软的百合，莲子和红枣，党参，沙参，西洋参，枸杞，淮山放入大碗中，用清水洗干净，沥干水备用。1

STEP3、锅中放入适量清水，放入乌鸡用6克的姜和一汤勺酒焯水

STEP4、将10克的姜切片备用

STEP5、锅中放入2500毫升的水，同时也把乌鸡和洗干净的配料一起放进去，大火烧开后转小火慢炖两个小时

STEP6、两个小时后就可以装入碗中，放入适量的盐，糖，鸡精调味开吃，还没有吃到的汤水可以先不用调味，以免越放越咸