热菜家常菜
有肉有菜有蛋~营养美味的煲仔饭
1.砂锅一定要用耐干烧的，不然会悲剧的，别问我怎么知道的2.步骤3里，最后一定要多次转动砂锅，让底部各处都均匀受热，这样不会糊底，还能有一整片锅巴
配料表：
- 东北大米 （200克）
- 矿泉水 （240克）
- 鸡蛋 （1个）
- 广式腊肠 （2根）
- 菜芯 （2颗）
- 香菇 （2朵）
- 花生油 （1勺+适量）
- 调味料：
- 味极鲜酱油 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 鱼露 （0.5勺）
- 白糖 （0.5勺）
详细做法：
STEP1、大米冲洗两遍，然后放入砂锅，倒入240克矿泉水和1小勺植物油浸泡30分钟
STEP2、香菇洗净切片，菜芯洗净，放入开水中（想要青菜焯烫以后保持翠绿，水中滴几滴食用油和一点点盐，记住这个小窍门哦！）烫30秒左右捞出备用，腊肠切片备用
STEP3、砂锅用中火烧开，转最小火焖至水分快干时，沿锅边倒入一圈食用油，不用太多，均匀撒一圈，这就是最后出焦脆锅巴的小窍门儿哦！
STEP4、然后放入腊肠片，香菇片，用勺子在米饭中间压一个窝，打上一个鸡蛋，盖上盖子继续焖，要隔一小会就转动砂锅，让底部均匀受热，这样底部才能有一整片锅巴，记住全程都是最小火，再焖5分钟就可以了
STEP5、小碗中倒入配方中的调料汁搅拌均匀，撒入砂锅中，然后撒上香葱碎，搅拌一下，快吃起来吧，哇哦！简直不要太好吃啦！
STEP6、诱人吗
STEP7、快来一起吃饭吧！等你哦！
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