STEP1、刚买回来的排骨用凉水浸泡30分钟，把排骨里面的水浸泡出来。凉水下锅，加入料酒，姜，葱，八角，桂皮，大火烧开2－3分钟，然后在凉水冲洗干净。

STEP2、冲洗干净的排骨放入砂锅中，加水，姜片，料酒大火烧开转小火慢炖1.5小时。

STEP3、炖了1.5小时的排骨汤加入玉米，胡萝卜，枸杞在继续炖30分钟。

STEP4、炖了2小时的汤加入盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀出锅。