热菜家常菜
广式煲仔饭详细版
温馨提示:注意最后小心不要糊锅哦汤汁以个人口味往饭里加
配料表：
- 广式腊肠 （3根）
- 鸡蛋 （2个）
- 大米 （适量）
- 油 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 蒸鱼豉油 （2勺）
- 水 （6勺）
- 小葱 （1根）
详细做法：
STEP1、我们先来准备好食材，大米提前一个小时泡好，3根广式腊肠，1根小葱，2个鸡蛋，蒸鱼豉油，生抽（如图）
STEP2、把腊肠切片准备
STEP3、我们先来准备煲仔饭的汤汁，锅里放入2勺生抽2勺蒸鱼豉油，6勺清水一根葱，开大火烧开，等到葱段变软后关火。
STEP4、捞出葱段，盛出汤汁备用。煲仔饭的汁就做好了。是不是很简单）
STEP5、一个砂锅，锅底和锅的四周涂满油。
STEP6、放入提前一小时泡好的大米，加清水盖住大米即可，开大火盖盖子
STEP7、锅滚后关小火（如图）
STEP8、锅中放入切好的腊肠片
STEP9、中间打上两个鸡蛋，关小火盖盖子1分钟，等鸡蛋固定
STEP10、延锅边淋上一圈油，盖上盖子继续小火
STEP11、把锅四面转圈受热均匀，形成锅巴（3分钟左右）这里要小心不要烫到手哦
STEP12、关火，开盖淋上汁，撒上葱花即可。
STEP13、碗虽不太好看，但味道确是超棒()
