热菜家常菜
番茄猪肉汤面
1.在第1步中，用大火翻炒西红柿块是非常重要的，可以带出番茄香味。2.如果使用普通粉丝或其它类型的面条，可以把它先煮熟再进行第3步。3.推荐使用脂肪含量较高的肉片，比如如猪肩肉片，这样汤头的口感才会比较鲜美浓郁。
配料表：
- 快熟米粉(可用各种方便面代替） （50克）
- 小葱 （1段）
- 韩式火锅猪颈肉片（可用其他脂肪含量高的肉片替代） （3片）
- 西红柿 （1个）
- 任何绿色蔬菜（比如菠菜，白菜等） （1把）
- 辣椒碎（依个人口味调味） （1茶匙）
- 生抽 （3大汤匙）
- 香油 （少许）
- 黑胡椒粉 （¼茶匙）
- 料酒（可不放，但强烈推荐） （1茶匙）
详细做法：
STEP1、将西红柿和青菜切小块，小葱切丁。
STEP2、开大火，热少许油，然后将番茄丁下锅翻炒大约40秒钟，直至西红柿块软化。
STEP3、加入猪肩肉片至锅中，与西红柿略拌匀;然后，直接在锅内放入方便粉丝。
STEP4、往锅内倒入水直至刚好没过所有食材。
STEP5、水烧开后，放入辣椒碎和酱油，拌匀。
STEP6、加入青菜和葱，煮到青菜熟透。
STEP7、起锅前加入少许香油，黑胡椒粉以及料酒。煮15秒，即可出锅。
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