随心所欲酸辣汤

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07酸辣汤酸辣辣汤

蛋液关火之后慢慢成细线状加，边加边搅拌，这样的蛋液很嫩又好看

配料表：

详细做法：

STEP1、说了家里有啥放啥，所以我有这些就放了午餐肉笋胡萝卜切丝蘑菇切片，蘑菇我事先炒了下，可以直接放笋我水里放盐焯水了，这样可以去掉涩味，然后切丝紫菜先泡水洗干净，撕开

随心所欲酸辣汤

STEP2、水烧开，把胡萝卜，笋，紫菜，肉，蘑菇放下去煮开，调中小火再煮10分钟

随心所欲酸辣汤

STEP3、这点时间调个勾芡汁，生粉加水，先少点不够可以开，否则太多了，放到汤里太厚就不好喝了

随心所欲酸辣汤

STEP4、汤里加生抽，醋，白胡椒粉，盐再次煮开

随心所欲酸辣汤

STEP5、中小火，慢慢加勾芡汁，边加边搅拌这时候可以看厚度，感觉不够再调个勾芡汁，慢慢加进去

随心所欲酸辣汤

STEP6、关火，加打散的蛋液，慢慢加，边加边搅拌

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STEP7、最后滴麻油撒葱花

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STEP8、好了，冬天喝，暖暖的很舒服

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